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5月份浙江省主要水产品批发市场价格行情分析0腋花芥

时间：2022年08月10日

5月份浙江省主要水产品批发市场价格行情分析

5月份，据对我省定点水产品批发市场98个海、淡水产品不同品种（规格）的综合平均价格监测统计，水产品批发市场综合均价与上月环比呈小幅回落2.1%，与去年同期同比上涨5.4%。

1、海水产品环比降多涨少，同比基本持平。监测78个海水产品中，环比上涨26个，持平6个，下降46个，环比下降4.8%，同比上涨1.5%。其中，海水鱼类环比下降居多，如带鱼降11.3%、鲳鱼降13.1%、小黄鱼降12%、养殖黄鱼降8.9%、海鳗降7.1%等；虾类除基尾虾上涨7.1%、龙虾上涨4.1%外，南美白对虾价格明显回落环比下降25.8%；蟹类环比稳中有降，如锯缘青蟹环比价格持平，而梭子蟹环比降幅较大下降42.2%；贝类环比基本稳定，如文蛤、蛏子、牡蛎、扇贝环比价格持平。同比下降28个，上涨50个。同比上涨居前如鲳鱼涨67.4%、带鱼涨43.6%、南美对虾涨36.5%，下降的如梭子蟹降40.5%、舌鳎鱼降37.5%、鳓鱼降23.8%等。主要原因分析：一是5月将要进入伏季休渔期，各地渔船赶在休渔期前加大海上作业，市场上海水产品交易量与上月比大幅增加，如舟山国际水产城5月份梭子蟹交易量达17006吨比上月增39.46%，以致海水产品价格普遍有所下降；二是5月随着气温上升，各地养殖海产品如南美白对虾等也陆续上市，量增价减。三是海水产品整体消费和加工需求与往年相比有所减少，价格上涨空间受限。

2、淡水产品环比基本持平，同比上涨。监测的20个淡水产品中，环比上涨9个，持平1个，下降10个，环比下降0.3%，同比上涨13.1%；其中，大宗养殖淡水鱼环比价格普遍下降，如鲤鱼降15.5%、白链降9.1%、草鱼降6.2%、青鱼降4%、鳙鱼降2.7%、鳊鱼降2%；名特优产品环比以涨居多，如甲鱼、黑鱼价格延续上月态势继续走高，涨幅居前分别涨14.1%、8.2%，其他如加州鲈鱼涨1.9%、黄鳝涨1.6%、鳜鱼微涨0.5%；环比下降的如罗氏沼虾降14.3%、白鱼降11.7%。同比下降6个，上涨14个，其中加州鲈鱼同比涨62.1%、鳜鱼涨33.9 %、黑鱼涨30.9 %、白鱼涨27.2%、泥鳅涨27.1%；同比下跌的如鲤鱼跌21.1 %、甲鱼跌17.9 %、白链16.7 %、鳙鱼跌12.8 %。影响价格主要原因分析：一是由于前几个月气候总体适宜，周边常规淡水鱼主产区产量继续高产，导致常规淡水鱼价格走低；二是名特优品种中涨跌主要原因，如由于5月养殖淡水虾的陆续上市，淡水虾是量增减；另如甲鱼在经过前期价格的持续走低，甲鱼养殖户进入亏损，继续养殖投苗意愿很低，再加前期杭嘉湖等主产区的拆棚整治等影响，甲鱼价格从4、5月以来止跌回升，下月价格有望延续温和上涨。三是五一节小长假，市民自行餐饮消费的增加，而价格适宜的名特优淡水产品成为餐桌水产品的主点产品，从而也使如黑鱼、加州鲈鱼、鳜鱼、白鱼等价格同比上涨明显。

6月开始进入休渔期，海洋捕捞产品也随之减少，但冷冻产品、养殖产品的陆续上市以及气温上升、整体消费市场低迷等因素，预计6月份水产品价格稳中有降。