青岛实施首部鲜活农产品规范肉菜上餐桌有标准小尖囊兰

青岛实施首部鲜活农产品规范肉菜上餐桌有标准

肉菜上餐桌已经 有标可循。近日，《鲜活农产品生产流通管理规范》(下称《规范》)青岛市地方标准正式实施，作为国内首部鲜活农产品地方规范，对我市生产的和在我市流通的蔬菜、猪肉全产业链提出管理要求。相关人士昨日在解读时称，《规范》是在国标基础上根据青岛菜篮子安全管理经验总结制定的，着重生产环节的事前预防和销售环节质量管理。

地方规范贯穿全产业链

昨日，市商务局相关负责人对《规范》进行深度解读。据介绍，按照国际标准制定的《规范》包括蔬菜和猪肉标准两部分内容，贯穿了生产、流通全产业链的管理。在生产领域，重点抓好农业投入品 （主要是种子、农药兽药用量以及间隔期）的使用管理及有害物质限量标准的强制性推广应用，加强源头控制；在流通领域，严格执行产地准出、市场准入标准；在质控方面，重点加强饲料、农药、兽药等农业投入品的可追溯控制。

从筹划到最终出台历时一年。青岛市菜篮子商品质量监督检测中心工程师蒋万枫是该规范的主要起草人，他告诉记者，作为国内首部鲜活农产品地方规范有国标之外的补充细化。比如在病虫害防治规范中，青岛提出遵循预防为主、综合防治的植保方针，优先选用抗(耐)病优良品种、覆盖地膜、合理轮作、使用频振式杀虫灯、糖醋诱杀等方式，最后才是农药的化学防治；生猪疾病预防也提倡使用中草药等低残留无污染药物。此外，在流通环节质量管理上借鉴的是青岛十几年来菜篮子管理成功经验，然后升华到规范，如入市蔬菜实行市场准入制度、批发市场设检测室、进入青岛市区销售的猪肉必须执行备案登记。

高门槛利于提高质量

作为青岛市叶类菜主要供应基地之一的高密，如何看待该规范?据高密市农业局副局长王延春介绍，青岛实施该规范是对国标的有益补充，让鲜活农产品从生产到销售的各个环节都有标准可行，当然对高密的蔬菜也提出更高的要求。我们也希望青岛市设置高门槛，实行更严格的市场准入制度，没有合格证的高密蔬菜不准入场。王延春说，就拿韭菜来说，高密有53个村、1164户共种植2710亩韭菜，有50%至60%销往青岛，高密农业局通过村主任负责制要求农户全部检测韭菜农残，合格就发证，青岛市场的准入门槛在提高，倒逼我们的农户更严格要求自己的产品，也有利于树立高密蔬菜的品牌。

采访中，市商务局相关负责人透露，为了保证该规范顺利实施，我市已经通过多个渠道进行宣传，提高企业的知晓度。同时进行行业培训，分期分批对菜篮子商品生产、流通企业负责人和从业人员进行培训，提高实际操作技能。从长远发展角度考虑，我们还要推进农业合作社的发展，提高订单农业的比重，引入各部门监管保证肉菜质量安全。该负责人称，今年6月份，我市还将进一步出台市场准入制度，明确细化猪肉、蔬菜准入市场的门槛，倒逼生产者、销售者执行 《规范》。 （记者 王婷 摄影报道）

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